高壓滅菌鍋是利用壓力飽和蒸汽對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速而可靠的消毒滅菌設(shè)備,適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農(nóng)業(yè)、食品等單位,對(duì)醫(yī)療器械、敷料、實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌,是理想的設(shè)備。高壓蒸汽滅菌具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn), 使用不當(dāng),可導(dǎo)致滅菌的失敗。一般來(lái)說(shuō),高壓滅菌鍋的操作如下:
一、高壓滅菌鍋使用前要水加到水位線;
二、將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi),關(guān)閉鍋蓋,檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)(上下排氣閥打開(kāi)安全閥關(guān)合然后加熱,方便空氣排出,上、下排氣閥都同時(shí)處于開(kāi)啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出,此狀態(tài)保持7、8分鐘后,即排出空氣后上排氣閥關(guān)合,下排氣閥調(diào)小,安全閥保持關(guān)合狀態(tài));
三、打開(kāi)電源,檢查參數(shù)設(shè)置是否正確,然后按下“work”鍵,滅菌鍋開(kāi)始工作;自動(dòng)派冷氣,到105℃時(shí),底部排氣閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉,然后壓力開(kāi)始上升;
四、壓力升至0.15MPa(121℃)時(shí),滅菌鍋再次自動(dòng)放氣,然后開(kāi)始記時(shí),一般培養(yǎng)基滅菌20min,蒸餾水滅菌30min;
五、達(dá)到規(guī)定的滅菌時(shí)間后,關(guān)閉電源,打開(kāi)放氣閥緩慢放氣;當(dāng)壓力指針降至0.00MPa時(shí),放氣閥無(wú)蒸汽排除時(shí),方可開(kāi)啟鍋蓋。
在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100攝氏度,壓力越高,與之對(duì)應(yīng)壓力下的沸點(diǎn)越高,這里是高壓蒸汽鍋,說(shuō)明壓力肯定大于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓(通常情況下的地表面的大氣壓強(qiáng)就認(rèn)為是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓),也就是說(shuō)高壓蒸汽鍋肯定要超過(guò)100攝氏度才能沸騰,才能產(chǎn)生蒸汽。至少要等到水煮沸,排出一分鐘左右的蒸汽后再把安全閥關(guān)閉,這樣可以使高壓蒸汽鍋里的壓力迅速上升,原來(lái)沸騰的水因?yàn)閴毫Φ目焖偕仙V狗序v,壓力大,沸點(diǎn)高,水蒸汽就變成液體水,而放出大量的汽化潛熱,就是高溫高壓的目的,從而達(dá)到殺菌的目的。在同一溫度下,濕熱的殺菌效力比干熱大,其原因有三:
一是濕熱中細(xì)菌菌體吸收水分,蛋白質(zhì)較易凝固,因蛋白質(zhì)含水量增加,所需凝固溫度降低;
二是濕熱的穿透力比干熱大;
三是濕熱的蒸汽有潛熱存在,每1克水在100℃時(shí),由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)可放出2.26kJ(千焦)的熱量。這種潛熱,能迅速提高被滅菌物體的溫度,從而增加滅菌效力。